العجينة المورقة السريعة
المقادير:
_ 400غ الدقيق الابيض
_ 250 غ الزبدة لينة
_ قليل من الملح او السكر حسب الاستعمال
_ القليل من الماء البارد لجمع العجين
الطريقة:
ندعك الزبدة بأطراف الاصابع مع الطحين للحصول على عجين مرمل تم نضيف
الملح أو السكر ثم الماء البارد
ثم تجمع العجينة و تدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تطبق العجين لتطوى على أربعة
و تضرب بواسطة المورق لمدة 10 تواني
تطبق مرة أخرى و تكرر العملية مرة اخرى و تدخل للثلاجة حتى تبرد
و تصبح جاهزة