هو حريشات بدون حليب

_ 3 كؤوس سميدة رقيقة

_ نصف كأس زيت او الزبدة

_ ملح

_ 2 ملاعق سكر

_ كأسين من الماء

كنبسسو السميدة او الدقيق بالزيت مزيان حتي يتخلطو نزيدو الملح السكر او الماء نخلطو بالاصارع بلا مانعجنوه نخليوه ارتاح 10 دقائق.

ناخدو شوية ديال السميدة نديرو ليها 2 معالق كبار ديال الزيت نخلطوهم او نحطوها جانبا باش نفندو فيها لحريشات ملي نبغيو نطيبوهم.

من بعد ناخدو 4 فرماج مثلثات نمعسوهم مع الزعتر او نديروه فوسط العجين او نكوروه او نفندوه فالسميدة او نبسطوه.

باش اجيونا نفس الشكل نستعنو بشي علاقة القرعة نديرو فيها البلاستيك او نبسطو فيها العجين او نقلبوه فالمقلة.

يمكن الاستغناء على هاد المرحلة نطيبوهوم عادي

بلا مانزيدو الفرماج.

او نطيبوهم فمقلة او بالصحة او الراحة.

شهيوات مطبخي.